EnglishCông nghệ rửa thực phẩm chuyên sâu – khởi đầu của chất lượng toàn diện
Làm sạch triệt để bùn đất, tạp chất nhẹ và giảm thiểu vi sinh vật mà không làm tổn thương cấu trúc nguyên liệu nhờ các giải pháp quản lý dòng nước thông minh từ Sormac.
Công nghệ
Nguyên lý làm sạch bằng dòng nước xoáy & hệ thống tách tạp chất đa tầng
Công nghệ rửa xoáy
Tạo ra dòng chảy cuộn xoáy mạnh mẽ nhưng có kiểm soát bằng các béc phun nước bố trí khoa học, giúp nguyên liệu va chạm nhẹ nhàng và liên tục, bóc tách hoàn toàn đất cát lẩn trong các kẽ hở.
Hệ thống bẫy cát và lọc tạp chất nhẹ
Tạp chất nặng (đất, đá, cát) rơi xuống đáy và được hệ thống bẫy cát giữ lại, xả ra ngoài định kỳ. Tạp chất nhẹ (côn trùng, lá úa, màng bám) nổi lên bề mặt và được gạt sạch bằng lưới lọc trống quay hoặc hệ thống tràn xả.
Quản lý nguồn nước tuần hoàn
Nước được lọc sạch liên tục qua hệ thống lưới lọc cơ học trước khi bơm ngược trở lại buồng rửa, giúp giảm thiểu tối đa lượng nước tiêu thụ trên mỗi tấn sản phẩm.
Lợi ích
Giá trị cốt lõi cho doanh nghiệp
Bảo vệ toàn vẹn cấu trúc nguyên liệu
Lực tác động hoàn toàn từ dòng nước mềm mại giúp bề mặt rau củ quả, lá salad hay trái cây mềm không bị dập nát, thâm đen.
Kiểm soát vi sinh vật & an toàn thực phẩm
Loại bỏ hiệu quả dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, trứng côn trùng và giảm chỉ số vi sinh bề mặt xuống mức tối thiểu, kéo dài thời gian bảo quản (Shelf-life) của sản phẩm.
Tiết kiệm tài nguyên nước tối đa
Hệ thống tuần hoàn khép kín giúp tiết kiệm tới 60% lượng nước tiêu thụ so với các phương pháp rửa thủ công hoặc bể rửa thông thường.
Vận hành bền bỉ, chuẩn quốc tế
Khung máy bằng thép không gỉ cao cấp, không có góc chết, thiết kế tối giản giúp việc vệ sinh, bảo dưỡng định kỳ trở nên vô cùng nhanh chóng.
Ứng dụng
Ứng dụng trong sản xuất
Rau lá & Salad
Rửa các loại rau ăn lá, xà lách, thảo mộc dập nổi tự do, loại bỏ cát mịn và côn trùng bám dính mà không làm nát lá.
Củ quả cứng
Làm sạch bùn đất cứng đầu bám trên bề mặt khoai tây, cà rốt, củ cải trước khi đưa vào máy gọt vỏ hoặc máy cắt.
Trái cây cắt miếng
Rửa nhẹ nhàng sau khi cắt để loại bỏ lớp nhựa củ, lượng vụn nhỏ bám dính, giúp miếng trái cây đẹp mắt và không bị biến màu trước khi cấp đông.
