Đạt độ đồng đều hoàn hảo giữa các thành phần nguyên liệu, gia vị hoặc hạt nêm mà không làm biến dạng, dập nát cấu trúc vật lý của thực phẩm nhờ các giải pháp đảo trộn cơ học tiên tiến.
Sử dụng hai trục cánh chèo quay ngược chiều nhau tạo ra vùng không trọng lực giả lập. Nguyên liệu được luân chuyển liên tục theo ba chiều, giúp các thành phần nhẹ/nặng hòa trộn vào nhau nhanh chóng mà không gây ma sát mạnh làm dập nát.
Sản phẩm được nhấc lên và trút xuống nhẹ nhàng theo chu kỳ quay của lồng, cực kỳ phù hợp cho các sản phẩm dễ vỡ vụn hoặc công đoạn áo gia vị, tẩm bột bề mặt.
Cho phép thay đổi linh hoạt tốc độ quay, chu kỳ đảo chiều tự động và thời gian trộn chính xác cho từng loại công thức sản phẩm khác nhau.
Đảm bảo mọi gói/túi thành phẩm khi đóng gói đều có tỷ lệ các thành phần chính xác theo đúng công thức (Ví dụ: Tỷ lệ mix giữa xoài, sầu riêng, dứa trong túi hoa quả nhiệt đới đông lạnh).
Lực tác động cơ học được tính toán khoa học giúp bảo vệ vẹn toàn hình thái của nguyên liệu sau khi cắt (hạt lựu, lát mỏng, sợi).
Toàn bộ bồn trộn và cánh trục được chế tạo từ thép không gỉ AISI 304/316 đánh bóng gương, thiết kế bo tròn các góc cạnh giúp loại bỏ hoàn toàn việc bám dính nguyên liệu và dễ dàng vệ sinh CIP/WIP.
Rút ngắn chu kỳ trộn từ hàng giờ (thủ công) xuống chỉ còn vài phút, kết hợp cơ chế xả đáy tự động giúp tối ưu hóa tiến độ của toàn dây chuyền.
Trộn các loại xà lách nhiều màu, hỗn hợp rau củ quả cắt hạt lựu (cà rốt, đậu hà lan, ngô) cho dòng sản phẩm đóng hộp hoặc đóng túi IQF.
Phối trộn các loại trái cây cắt miếng sau cấp đông mà không làm sứt mẻ góc cạnh của sản phẩm.
Phối trộn tôm, mực, thịt băm với các loại gia vị, phụ gia lỏng/khô để làm nhân chả giò, xúc xích, lạp xưởng hoặc các sản phẩm ready-to-eat.
English
